Amur

Amur (Ctenopharyngodon idella), znany także jako amur biały, to gatunek słodkowodnej ryby z rodziny karpiowatych, pochodzący z rzek Azji, szczególnie z dorzecza Amuru w Chinach i Rosji. Jest to gatunek roślinożerny, który został wprowadzony do wielu krajów na całym świecie, w tym do Polski, w celu kontroli nadmiernej roślinności wodnej w zbiornikach.

Cechy charakterystyczne amura:

• Wygląd: amur ma wydłużone, cylindryczne ciało pokryte dużymi, regularnymi łuskami. Jego płetwy są stosunkowo krótkie i szerokie, co czyni go dobrym pływakiem. Głowa jest proporcjonalna do reszty ciała, a usta są skierowane ku dołowi, co ułatwia pobieranie pokarmu z dna.
• Kolor: amur biały ma ciemnozielony grzbiet z odcieniami brązu, boki ciała są jaśniejsze, srebrzysto-zielonkawe, a brzuch białawy.
• Wielkość: amur może osiągnąć imponujące rozmiary, dorastając do 1,5 metra długości i ważąc nawet ponad 40 kg. W hodowlach zazwyczaj jest mniejszy, jednak może przekroczyć 20 kg.

Siedlisko i biologia:

• Siedlisko: preferuje ciepłe, spokojne wody, takie jak jeziora, stawy, kanały i wolno płynące rzeki. Amur często bywa hodowany w zbiornikach wodnych w celach gospodarczych, ponieważ skutecznie kontroluje nadmierny rozwój roślinności wodnej.
• Dieta: głównie roślinożerny, żywi się roślinami wodnymi, takimi jak trzcina, rdestnica, rogatek czy moczarka kanadyjska. Jest bardzo skuteczny w eliminacji nadmiaru roślinności, co sprawia, że jest używany w akwakulturze do utrzymania równowagi ekologicznej w zbiornikach wodnych.

Zachowanie i biologia:

• Szybki wzrost: amur rośnie szybko, zwłaszcza w pierwszych latach życia, dzięki swojej diecie bogatej w rośliny. W odpowiednich warunkach może szybko osiągnąć dużą wagę, co czyni go atrakcyjnym gatunkiem w hodowlach.
• Rozmnażanie: amur rozmnaża się w naturalnych warunkach w rzekach o silnym nurcie, gdzie wylęgają się jego larwy. W warunkach hodowlanych, ze względu na brak takich warunków, tarło odbywa się zazwyczaj sztucznie.

Znaczenie gospodarcze:

Amur biały jest ceniony zarówno w akwakulturze, jak i w wędkarstwie. Jego mięso jest białe, chude i delikatne, przez co jest popularne w kuchni, szczególnie w Azji. W Polsce jest rzadziej spotykany w handlu, ale pojawia się na stołach, zwłaszcza w postaci wędzonej. Amur jest także chętnie poławiany przez wędkarzy, gdyż osiąga duże rozmiary i stawia silny opór podczas holowania.